monsieur monod bis !
VEGETARIEN
Personnellement, je ne mange plus de viande depuis quarante ans.
Pour la viande, je me suis décidé à y renoncer pour deux raisons :
C'est l'époque où je faisais des trajets au long cours, des trajets de plus de cinq cents kilomètres entre deux points d'eau. A la veille de ce genre de promenade, j'ai voulu prouver que l'on pouvait faire un considérable effort physique sans manger de viande, alors que le préjugé français est que sans alcool et sans viande, sans vin tout au moins, on n'est pas un homme, on est faible.
La seconde raison est que je voulais protester contre les modes d'abattage sémitiques, c'est-à-dire l'égorgement à vif, auquel je répugne de tout mon coeur. Je partage l'opinion d'un personnage d'un roman de Marguerite Yourcenar, L'Oeuvre au noir. Cet homme, Zénon, dit : "je répugne à digérer des agonies.".
(...) je ne suis pas totalement végétarien, parce que je suis un homme illogique ; je ne mange pas de viande, mais je mange encore des sauterelles, des poissons et des crustacés.
Dictionnaire humaniste et pacifiste, éd. le Cherche midi, septembre 2004 - p. 181-182
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