clafoutis bio à ma façon
ingrédients - 80% bio et
local :
1 sachet de fruits rouges bio picard
2 belles poires bien mures du maraicher
4 beaux oeufs de la ferme de bayeux (57)
une poignée de raisins secs
75 g de cardamome
150 g de farine T80
50 g de maïzena
1/4 de crème liquide
1 sachet de sucre vanillé
un peu d'huile pour le moule
préparer....
préchauffer le four à 180
beurrer le moule,
rouler les fruits dans du sucre vanille,
les déposer au fond du plat, ajouter une pignée de raisins secs,
dans un grand saladier, mélanger et aérer : farine, maïzena, cardamome, oeufs, crème liquide,
verser la pate sur les fruits,
passer au four environ 25 minutes
déguster un peu tiède...
nous laisserons les grandes, demain, pour un long mois... j'aimerais laisser tout mon coeur dans ce gateau, qu'elles vont dévorer au gouter.
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